シェフお勧めのイタリアン♪

  BOCCA DEL VINOクーランデルブのステファンシェフのお勧めイタリアンレストラン「ボッカ・デル・ヴィーノ」でランチしました。

お店は四条烏丸の交差点を１本西、室町通を上がったところ・・・角に「阿里山」という中華レストランがあるところを北に曲がって少し歩いていくと右側にあります。

以前ステファンシェフの行きつけのイタリアンレストランにいたシェフが独立？？して新しく開いたお店・・・まだ２ヶ月の出来たてほやほやです。シェフもスタッフも若く、奥様は名古屋出身だそうです。開店の１２時を待って私達は早速お店に入りました。京都特有のうなぎの寝床のようなつくりで、入り口から中までほそ～～～い空間が続きます。客席は片側に寄せられていて２０席、座り心地の良い素敵なデザインの椅子でした。反対側にはサービスのカウンターとオープンキッチン、狭さを感じない作りになっていました。多分予約客だけで埋まったって感じ！！２回転はしないでしょうね～～時間的に・・・

ランチメニューは２１００円、アンティパスト３種、プリモピアットはパスタ３種と魚かお肉が１種ずつの５種類の中から選べます。そしてドルチェを３種の中からとジェラートorグラニテをセットもしくはチーズをえらべます。

まず運ばれてきたのは３枚の小皿に乗ったアンティパスト。アジ・サーモン・タコ・・・それぞれまあ美味しい♪

そしてプリモはそれぞれ違ったパスタを３種選びました。そうしたらなんとシェフは１品ずつ３人分に小分けをして順に出してくれました。なんて素敵な気使い・・・うれしい♪

まずはじめに来たのが魚のフレッシュトマトソースのスパゲティ。サーモンとタラ？？だと思う。

私はこのさっぱりしたトマトソースは好きだな～～いやみじゃない味というか・・・トマトの酸味も程よくあと味さっぱりです！！

そして次に来たのが４種のチーズのフィットチーネ。アルデンテ具合がとてもよかったです。よくくたくたのフィットチーネ出てくるお店あるもんね～～パルミジャーノを摩り下ろすグレーターの取っ手がかわゆかった♪

最後はかぼちゃと地鶏のリゾットです。細かく切ったかぼちゃの色が綺麗。。。。（かぼちゃ嫌いの私ですが・・・地鶏の皮も嫌いで残した）

パスタ３種はどれもやさしいお味で・・・パンチが無いと言えばそうなんだけど～自然の味がしました。量も３人で分けてそれぞれ楽しめる量でした。（Lunchだからね）

チーズのお皿は ミモレット、シェーブル・・・もう１種はなんだっけ？種入りの大粒レーズン付。

量は適当ですね～～レーズンはたぷりありましたが・・種入りのレーズンは味が濃くて良いのですが、やっぱ種は出すのが面倒！！食べてしまうにはがりがり歯ざわりもいやだし・・・

パンナコッタとスイカのグラニテ・・・パンナコッタは私が作るものより少し固めでプリンっぽかった。

グラニテはほんとスイカなんだもの～～やっぱスイカってデザートつくりには合わないようなきがするのは私だけ？？？

　　　　　　　　

そして私が選んだのはチョコムースとリコッタのジェラート。チョコはあまりカカオ分の多くない軽いチョコが使われていました。（夏むきなのかな？？？チョコ味が薄いのは）ジェラートはちょっとコクがあって美味しかったかな～～～今度作ってみよう♪

そうそう、パンは自家製のフォカッチャとレーズンやナッツがたっぷり入ったパン。フォカッチャはふわふわしすぎのような・・・日本人向けなのかな？？私はいまいちだと思ったのですが、Mちゃんはこのほうが好きって言ってました。レーズンが入っていたほうは美味しかった♪お代わりも頂きました～～

ワインはお店お勧めのイタリアの白、シャルドネ・・・結構辛口でしたね～～

ステファンシェフから野菜の使い方がうまいシェフだと聞いていたのですがランチには生かされていなかったかな～～クーランデルブと同じ農家から仕入れているって言ってたけどね～～今度は夜のコースを食べてみたいかな～～

P.S　そう言えばステファンシェフは開店してからまだ行って無いけど・・多分美味しいと思うよ～～って言ってたけど・・・微妙？？

お料理は美味しいけど、わざわざこのお店だけに京都に行こうとは思わないかな？？と言うのが３人の感想でした。