祇園でフレンチ♪

COURANT D' HERBES　1年間の京都通いの最終日、美味しい物をたべよ～～って名古屋から友人2人がやってきた。前から行きたかった祇園のフレンチ「クーランデルブ」を1ヶ月前に予約。このお店は以前「フィリップ・オブロン祇園」という高級フレンチレストランで、2004年にオブロン氏がオーストラリアに移りスーシェフだったパンテル・ステファン氏に変わりお店の名前も変更。シェフはパリの「グラン・フェブール」にもいた経歴の持ち主で、日本語がとってもお上手！奥様も日本の方だそうです。

お店の外観は元お茶屋って感じですが１歩中に入ると白を基調にまったく別空間。ほとんど以前のシェフの時のままだそうです（Mちゃん談）

私達は6000円のグルメコースを注文。まずは薄切りのバケットの上にオリーブとアンチョビのムースと生ハムを乗せたMise　en　bouche（一口のお楽しみ？？） ちょっと一口では無理だったけど、、ふんわりクリィーミー。　そしてトマトの上に乗せたタコとパプリカのサラダ、マメで作ったパニス。見た目はポテトフライなんだけどね～～～　バジルのソースがぴったり♪　　　　

魚料理は 厚切りのノルウェーサーモンのロティ。皮がカリカリ、身は半生・・・火の入り具合がGood！レンズマメと冬瓜、生姜のサラダ、カレーオイル風味。岩牡蠣のスモークの軽いクリーム。お皿も素敵♪　

肉料理は骨付きの鴨の胸肉にレモンとコリアンダーのチャツネを塗ってローストしたもの・・・このソースが美味しいの～鴨の焼き汁なんだけど・・・チャツネの味も移っていていい具合の味になっていました。味来コーンとフォアグラのガレットも美味しかった。味来コーンはほんとに甘くて～～今日錦市場で見つけて購入・・・食べるのが楽しみ♪

この日のワインはボルドーの白、結構軽くてすっきり～

そしてチーズは食べたかったけど・・・おなかいっぱいでもう入らない、と言う事で写真だけパチリ♪出来れば食べたかったな～～残念！！サービスの人もなかなか知識も豊富で、何を聞いても答えてくれて・・・良かったですよ！！

デザートはピスタチオソースの上にのったウフ・アラネージュにフランボワーズソースをかけたもの・・・プチフールはバナナのフィナンシェとココナツのお菓子、ピスタチオのチョコ。お皿がまたまたかわゆい♪　お店で使っているお皿はギリシャのGLASS　STUDIO社の物・・・同じ祇園のお店の近くにショップがあるそうです。

シェフはとっても気さくな方で・・・お勧めのお店を教えていただきました♪（和食とイタリアン）

そうそう・・・パンは今出川の「ル・プチメック」というお店で作ってもらって いるそうで、そのお店はレストランの注文のパンで忙しいらしく、金・土・日しか一般の人は買えないらしい評判のパン屋なんですって！！チャンスがあったら行ってみよう。

P.S　クーランデルブは季節ごとにメニューが変わるそうです。コースは私達が食べた６３００円と１０５００円・１５７５０円があります。一番高いお任せコースってのを試して見たいです～～（誰か連れてって！！）ちなみにランチは３６７５円です。